Bumbu Rendaman:2 siung bawang putih, haluskan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih6 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Bandeng Tumis Pedas:
1. Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lumuri kembali bandeng dengan bumbu rendaman. Diamkan 15 menit.
2. Goreng bandeng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan bandeng. Aduk rata.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Baca Juga: Resep Tahu Kornet Goreng Enak, Pelengkap Super Nikmat Dengan Bahan yang Gampang Didapat
Baca Juga: Resep Telur Ikan Masak Opor Enak Ini Bikin Lidah Sulit Berhenti Bergoyang
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Bawang Enak, Menu Makan Malam Dengan Rasa Pedas yang Nampol!
Baca Juga: Resep Udang Goreng Garlic Salted Egg Enak, Menu Imlek Andalan yang Cukup Praktis Dibuat
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kari Pedas Enak Ini Paling Mantap Untuk Lengkapi Makan Malam