2. Asinan Betawi
Bagi anda keturunan Betawi pasti sangat mengenal makanan ini.
Asinan betawi yang sangat berbeda dari asinan Bogor dan lainnya.
Didominasi oleh rasa asam dan segar, makanan khas Jakarta ini terdiri dari sayur-sayuran mentah seperti kol, wortel, selada, tauge timun dan disiram saus kacang asam.
Menurut Rachel, kandungan vitamin dan mineral dalam panganan tersebut cukup banyak, seperti wortel yang mengandung vitamin A, sayur kol vitamin C, tauge vitamin K, kacang tanah vitamin E dan daun selada vitamin B3.
“Selain itu, kalau asinan Betawi kan sayurannya tidak direbus sayurannya,
nah itu bagus banget untuk kadar asam di dalam tubuh, karena melindungi asam hydrochloric, yaitu asam dalam lambung yang berfungsi mencerna makanan,” kata Rachel.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :