SajianSedap.com - Resep Panada, camilan lembut yang terkenal dengan isiannya yang nikmat.
Begitu mengigit Resep Panada ini, dijamin jadi sulit berhenti.
Ditambah lagi, Resep Panada yang enak ini bisa jadi camilan penunda lapar saat sore hari.
Baca Juga: Resep Panada Ikan Tongkol Enak, Kudapan yang Berasal Dari Timur Indonesia
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh baking powder1 sendok teh (4 gr) ragi instan1 sendok makan gula pasir1 butir telur1/2 sendok teh garam150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:150 gram ikan tongkol1/2 sendok teh air jeruk nipis4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa10 batang daun kemangi2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai6 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar2 buah cabai rawit merah1 buah tomat merah2 cm jahe
Cara Membuat Panada:
1. Isi, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kukus 20 menit sampai matang. Angkat dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.
3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk menyebar. Angkat. Dinginkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Timbang adonan masing-masing 20 gr. Bentuk bulat.
6. Pipihkan adonan. Beri tumisan isi. Tutup dan pilin tepi adonan seperti pastel. Diamkan 20 menit.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Kacang Telur Manis Pedas Enak, Camilan Gurih Untuk Bersantai Di Rumah
Baca Juga: Resep Siomay Udang Enak, Camilan Primadona yang Bisa Dibuat Kurang Dari Satu Jam
Baca Juga: Resep Cake Sale Pisang Keju Enak, Camilan Manis yang Bikin Keluarga Lebih Ceria
Baca Juga: Resep Kue Sus Isi Jagung Enak, Camilan Ringan yang Cocok Untuk Malam Ini
Baca Juga: Resep Donat Kentang Tabur Gula Enak Ini Cocok Untuk Camilan Saat Mengisi Waktu Di Rumah