Bahan Toping:350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender 100 ml air, saring30 gram gula pasir1 bungkus agar-agar bubuk3 buah putih telur1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir100 gram tape ketan hitam, tiriskan
Cara Membuat Cake Santan Lapis Puding Tape:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam, sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin, santan, dan esens pandan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x3 cm yang diolesi maragrin dan dialasi kertas roti.
4. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
5. Ratakan cake. Letakkan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dialasi plastik foodgrade tahan panas. Sisihkan.
6. Puding busa, rebus santan, air daun suji, gula pasir, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Biarkan hangat.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan. Aduk rata. Tuang di atas cake. Bekukan.
Baca Juga: Resep Cake Tiramisu Enak, Cake Super Lembut yang Langsung Mendapatkan Hati Keluarga
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Trik Membuat Chiffon Cake Antigagal dan Pasti Mengembang Sempurna
Baca Juga: Resep Cake Pandan Oreo Enak Ini Menarik Kalau Dibuat Bersama Si Kecil
Baca Juga: Resep Cake Sarang Semut Enak, Cake Serba Panggang yang Bertekstur Lembut
Baca Juga: Resep Potato Fish Cake Enak, Hanya Dengan 5 Bahan Saja Menu Ini Sudah Bisa Kita Buat!