Dijamin Seenak Warteg! Berikut Cara Membuat Sayur Sop yang Gurih Ternyata Perlu Menambahkan Ini Saat Memasak
Sajiansedap.com - Apakah anda suka makan sayur sop?
Setiap keluarga pasti sangat menyukainya.
Tidak salah, bahkan sayur sop menjadi salah satu menu favorit di warteg.
Itu semua karena sayur sop di warteg terasa enak dan kuahnya tidak nyangkut di tenggorokan.
Sayur sop merupakan sayur dengan kuah kaldu bening yang biasanya berisi topping daging dan sayur mayur.
Sayur sop adalah hidangan sederhana yang punya banyak penggemar.
Baca Juga: Resep Sop Brokoli Sosis Enak, Menu Sederhana Ini Pasti Bikin Ngiler
Banyak orang yang memasak sayur sop untuk dinikmati bersama keluarga atau dalam berbagai acara, seperti resepsi pernikahan.
Sayur sop banyak jenisnya, mulai dari sayur sop daging sapi, sop daging ayam, atau sop sayuran.
Kendati demikian, cara memasaknya sama saja.
Adapun sayuran yang biasa disajikan dalam sayur sop, yaitu wortel, buncis, brokoli, kentang, dan kol.
Ibu di rumah juga bisa menambahkan jamur (merang, kancing, kuping), kacang polong, atau sayuran lainnya sesuai selera.
Yuk simak tips berikut ini, agar cita rasa sayur sop bening semakin enak dan lezat maksimal.
Tips Memasak Sayur Sop
1. Perhatikan Cara Pembuatan Kaldu
Masakan berkuah seperti sayur sop rasa kaldunya harus gurih, karena itu dalam membuat kuahnya harus sempurna.
Ketika membuat kaldu, daging sapi atau ayam harus direbus dalam air yang dingin, bukan dalam air yang mendidih agar pori-pori daging terbuka lebar dan kaldunya keluar.
Baca Juga: Resep Sop Sayur Soun Enak, Hidangan Ringan Untuk Disantap Saat Malam Hari
Lakukan lah perebusan atas api yang tidak begitu besar agar daging sempat mengeluarkan kaldunya sebelum menjadi empuk.
Hal ini bisa dilakukan baik pada daging sapi ataupun ayam.
Nah, jika tidak menggunakan daging, kita bisa menggunakan rebusan tulang agar kuahnya berkaldu dan rasanya tetap gurih.
2. Perhatikan Perbandingan Kuah dan Sayur
Perhatikan perbandingan kuah dan topping sayur sop.
Perbandingan harus tepat, jumlah kuah harus banyak.
Pasalnya, banyak orang menyantap sayur sop untuk menikmati kuahnya, bukan hanya menikmati daging atau sayurnya saja.
Baca Juga: Semua Bisa Bikin Sop Buntut Bakar Antigagal di Rumah, Enak Banget Dimakan Saat Hujan-hujan Begini
3. Perhatikan Urutan Memasukan Sayur-sayuran
Jangan asal ketika memasukan sayur-sayuran ke dalam sayur sop.
Sayur-sayuran sebaiknya dimasukkan menjelang akhir perebusan.
Tujuannya agar sayur-sayuran tidak layu ketika disajikan, kecuali sayur yang bertekstur keras seperti wortel.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
Jangan lupa juga, masukkan sayuran sesuai urutan dari yang paling keras hingga yang paling cepat empuk.
Misalnya, masukkan dulu wortel dan kentang, kemudian disusul buncis dan kol.
Baca Juga: Resep Sus Goreng Sosis Enak Ini Bisa Bikin Kita Jadi Lupa Waktu
Jangan lupa tambahkan dedaunan pengharum seperti daun bawang, kemangi, seledri, atau daun jeruk di saat terakhir agar keharumannya tidak hilang.
Kita juga bisa menambahkan tomat di saat terakhir agar warna sayur sop semakin menarik dan menggugah selera makan.
Sayur sop umumnya sedap dinikmati selagi panas, karena itu jangan lupa memperhatikan waktu pembuatan sehingga matang begitu akan disantap.
Selamat mencoba!
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini