Bahan Taburan:75 gram ebi, direndam air panas, dihaluskan, disangrai300 gram kelapa setengah tua parut kasar3 sendok makan gula pasir
Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar3 cm jahe4 cm kencur3/4 sendok teh garam4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Kerak Telur:
1. Taburan, sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Dinginkan. Haluskan.
2. Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit.
3. Pecahkan 1 butir telur. Tambahkan 1 sendok teh ebi, 2 sendok makan bawang merah goreng, 2 sendok makan kelapa sangrai, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Kocok rata. Lebarkan. Tutup wajan dan biarkan hingga matang. Angkat.
4. Sajikan bersama taburan bubuk kelapa, ebi, dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Prol Tape Enak Bisa Jadi Pilihan Mengolah Tape Jadi Kudapan yang Seru
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Candil Enak, Kreasi Kudapan Tradisional yang Bikin
Baca Juga: Resep Donat Bayam Enak, Kudapan Sehat Untuk Buah Hati Di Rumah
Baca Juga: Resep Mini White Forest Enak, Camilan Menarik Untuk Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Bapel Tape Singkong Enak, Ide Mengolah Singkong Jadi Kudapan Primadona