Cara Membuat Kue Lapis Beras:
1. Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Angkat. Biarkan hingga hangat.
2. Aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan 100 ml santan kental. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji. Aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm, yang sudah dialasi plastik tahan panas food grade dan diolesi minyak.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 5 menit.
6. Tuang selapis adonan hijau. Kukus kembali 5 menit.
7. Ulangi melapis adonan berselang-selaing, sampai adonan putih dan hijau habis.
8. Terakhir, kukus adonan kue 30 menit sampai matang. Potong-potong saat akan disajikan.
Baca Juga: Resep Hunkwe Dua Warna Enak, Kue Tradisional yang Tampil Begitu Cantik
Baca Juga: Resep Lapis Beras Cokelat Talas Enak, Camilan Manis Dengan Tekstur yang Enak Digigit
Baca Juga: Resep Siri Manis Enak, Pasti Betah Ngemil Kalau Kue Tradisional Ini Menunya
Baca Juga: Resep Getuk Lindri Klasik Enak, Kue Tradisional Istimewa Dengan Bentuknya yang Unik
Baca Juga: Resep Getuk Pandan Kelapa Enak, Kue Tradisional Dengan Tampilan yang Langsung Mencuri Perhatian