Bumbu Halus:5 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar12 butir bawang merah5 siung bawang putih1/2 sendok teh merica1 cm jahe
Bahan Taburan:3 batang seledri, iris2 sendok makan bawang merah goreng100 gram kacang kedelai goreng
Bahan Pelengkap:100 gram kerupuk rambak6 porsi nasi putih2 buah jeruk nipis, potong-potong
Cara Membuat Soto Garut:
1. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong 2x2 cm. Ukur kaldu 2.000 ml. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan babat, kikil, dan daging sapi. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
6. Sajikan soto bersama taburan dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Soto Madura Enak, Aneka Soto Dengan Dengan Kuah Sedap yang Tak Bikin Bosan
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bandung Enak, Saat Musim Hujan, Menu Ini Pasti Ramai Dicari
Baca Juga: Resep Soto Mi Enak, Menu Akhir Pekan Unggulan Dari Kota Hujan
Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco Enak, Semangkuk Hidangan Lezat Dan Nikmat Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Soto Kemiri Enak, Menu Berkuah yang Terkenal Dengan Kekayaan Rasa Rempahnya