SajianSedap.com - Resep Bihun Bebek, kreasi bihun dengan rasa super nikmat yang bikin lidah kita takjub begitu mencobanya.
Keluarga pun jadi rela bangun pagi kalau Resep Bihun Bebek yang sedap ini sebagai menu sarapannya.
Jadi tak perlu pikir panjang lagi untuk menghadirkan Resep Bihun Bebek yang super nikmat ini sebagai menu sarapan di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Sup Bihun Kuah Tom Yam Enak Ini Dijamin Bikin Keluarga Tak Bosan Menyantap Tom Yam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1 ekor bebek utuh, bersihkan, buang kepala dan kakinya1 sendok teh cuka1 sendok teh garam2.000 ml air4 cm jahe, memarkan2 batang daun bawang, ikat1 sendok makan minyak wijen5 siung bawang putih cincang halus3 cm jahe, cincang halus1 sendok teh angciu1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bihun:300 gram bihun kering, seduh dengan air mendidih, tiriskan50 ml minyak bawang50 ml kecap asin
Bahan Pelengkap:100 gram daun ketumbar, petiki daunnya150 gram daun selada keriting, sobek kasar3 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan3 batang daun bawang kecil, iris halus untuk taburan
Cara Membuat Bihun Bebek:
1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
2. Kaldu, Rebus bebek bersama air, jahe, dan bawang daun. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api masak hingga bebek matang dan empuk. Saring, ukur kaldunya 1.500 ml. Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum. Sisihkan.
4. Rebus kembali kaldu bebek. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, angciu dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Campur bihun dengan minyak bawang dan kecap asin, aduk rata. Letakkan dalam mangkuk saji, tambahkan suwiran daging bebek di atasnya.
6. Taburi bawang putih goreng, daun selada, daun bawang kecil, dan daun ketumbar.
7. Sajikan bersama kuahnya.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Bihun Enak, Camilan Renyah Untuk Mengisi Waktu Di Sore Hari
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bertoping Enak, Ide Sarapan Praktis Untuk Disantap Esok Hari
Baca Juga: Resep Kering Bihun Campur Enak, Pelengkap Serbaguna yang Sudah Terkenal Kelezatannya
Baca Juga: Resep Bihun Kuah Tumisan Enak, Rekomendasi Untuk Menu Spesial Nanti Malam