SajianSedap.com - Resep Sup Tofu Cumi, inspirasi menu sahur kaya nutrisi dengan rasa yang super nikmat.
Rasa Resep Sup Tofu Cumi ini gurih dan hangat sehingga pasti diserbu saat jadi menu sahur.
Jadi pastikan untuk menghadirkan Resep Sup Tofu Cumi yang enak ini sebagai menu sahur besok pagi, ya?
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Bumbu Terasi Enak Ini Rasanya Selalu Membekas Di Lidah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:150 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, sisakan ekornya, belah punggungnya500 gram cumi kupas, kerat-kerat, dipotong 5 x 510 buah bakso ikan, potong empat bagian2 buah egg tofu hitam belah menjadi 2, potong setebal 1cm3 siung bawang putih, cincang halus1 buah cabai merah besar, dicincang halus3 buah cabai rawit merah, iris halus1 cm jahe, memarkan1.500 ml kaldu udang2 sendok makan saus tomat1 sendok makan saus sambal1/4 sendok teh gula pasir1 sendok makan garam1/8 sendok teh merica bubuk2 sendok makan kecap ikan4 sendok makan maizena larutkan dengan 2 sendok makan air2 butir telur, kocok lepas2 batang daun bawang, iris serong1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Tofu Cumi:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk sampai udang berubah warna.
3. Tambahkan kaldu udang. Didihkan. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica, dan kecap ikan. Aduk sampai mendidih kembali.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan telur. Aduk cepat hingga meletup-letup.
6. Masukkan tofu. Aduk rata.
7. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.
Baca Juga: Resep Gulai Cumi Cabai Rawit Enak, Menu Seafood Dengan Kuah yang Super Mantap
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Kari Krispi Enak, Hidangan Spesial Dengan Balutan Tepung Renyah
Baca Juga: Resep Cumi Bumbu Kacang Enak, Hidangan Sederhana Untuk Tuntaskan Rasa Lapar
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Madu Merica Hitam Enak, Menu Olahan Seafood yang Bikin Makan Jadi Lebih Puas