Cara Membuat Sop Bening Daging:
1. Rebus daging sampai berkaldu. Ambil kaldunya 2.500 ml. Rebus kembali bersama bawang putih dan daun seledri sampai harum.
2. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak sampai setengah layu.
3. Masukkan kapri. Aduk rata.
4. Tambahkan kacang polong. Bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.
5. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.