Bahan Isi:100 gram daging giling5 butir bawang merah, cincang2 buah tomat, buang biji, cincang kasar75 gram saus tomat1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk100 ml air1/2 sendok makan oregano1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:200 gram keju cepat leleh, dipotong panjang
Bahan Pencelup:5 putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis (aduk rata):150 gram panir kasar1/4 sendok teh oregano
Cara Membuat Risoles Daging Bolognaise:
1. Bahan kulit, aduk rata, telur, kuning telur, garam, susu cair, dan margarin.
2. Tuang di atas tepung terigu yang sudah diayak sambil diaduk sampai rata.
3. Dadar tipis-tipis di dalam wajan datar diameter 18 cm. Sisihkan.
4. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan air. Kecilkan api. Biarkan hingga meresap. Tambahkan oregano. Aduk-aduk sebentar. Dinginkan.
5. Ambil selembar kulit. Tambahkan bahan isi. Taburkan keju. Lipat. Gulung.
6. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas pelapis. Goreng di atas api sedang hingga matang.
Baca Juga: Resep Risoles Daging Jamur Enak, Menu Buka Puasa Dengan Isian Lezat yang Susah Ditolak
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Teriyaki Enak, Menu Buka Puasa Dengan Balutan Tepung Panir yang Renyah
Baca Juga: Ternyata Selama ini Kita Salah, ini Kebiasaan Di Dapur yang Bikin Risoles Selalu Pecah saat Digoreng
Baca Juga: Resep Risoles Bayam Rogout Enak, Menu Takjil yang Juga Bisa Jadi Ide Usaha Saat Ramadhan