3. Rebus dalam Sirup Merah
Nah, tahap terakhir adalah perebusan kolang kaling dalam sirup merah.
Pilih sirup dengan rasa pisang ambon, ya.
Biasanya 2 kilogram kolang kaling cukup menggunakan 1 botol sirup.
Warna merah pada sirup inilah yang akan membuat kolang kaling jadi merah nantinya.
Ingat, tak perlu lagi ditambahkan gula saat merebus karena rasa sirup sudah cukup manis.
Jangan juga menambahkan air, ya.
Jadi, cukup rebus kolang kaling bersam sirupnya dalam api kecil.
Waktu perebusan juga cukup lama sampai sirup menyusut dan meresap ke dalam kolang kaling.
Jangan lupa diaduk supaya tidak gosong.
Selamat mencoba.