Bahan Bumbu Kacang:200 gram kacang panjang goreng3 buah cabai merah besar, rebus2 buah cabai merah keriting, rebus3 buah cabai rawit merah, rebus1 siung bawang putih3 cm kencur1 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula merah1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air200 ml air hangat
Cara Membuat Lotek:
1. Rebus masing-masing sayuran hingga matang. Tiriskan.
2. Bumbu kacang, ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, garam,dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek rata.
4. Masukkan tahu, kacang panjang, kacang tanah, kangkung, kol, taoge, dan bakwan sayur. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Sambal Matah Bali Enak, Rasanya Bikin Kita Sulit Berkata-Kata
Baca Juga: Resep Sate Tempe Aroma Kencur Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Malas Beranjak Dari Meja Makan
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Jagung Pedas Enak, Menu Pelengkap Nikmat Untuk Makan Malam Kita
Baca Juga: Resep Sup Brokoli Tahu Sutra Enak, Menu Akhir Pekan Kesukaan Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Kering Honje Teri Tawar Enak, Menu Pelengkap Beraroma Nikmat yang Bikin Lahap Makan