Bahan Saus:100 gram mayones2 sendok teh bawang bombay, dicincang halus1 butir putih telur rebus, dicincang halus1/8 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh air jeruk lemon lokal
Bahan Pelengkap:1 buah jeruk lemon lokal, dipotong-potong
Cara Membuat Ikan Gurih Kentang Krispy:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Taburi dengan bumbu keju. Sisihkan.
3. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica. Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Saus, aduk mayones, bawang bombay, putih telur rebus, garam, merica, dan air jeruk lemon hingga rata. Sisihkan.
7. Sajikan ikan bersama kentang goreng, saus, dan pelengkapnya.
Baca Juga: Jadi Kebiasaan! Goreng Ikan Sampai Kering Bisa Rugikan Orang Seisi Rumah! Begini Kata Ahli
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Tepung Kari Enak, Menu Makan Malam yang Sulit Untuk Tidak Disantap
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis Enak, Menu Sahur yang Dijamin Bikin Keluarga Puas
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Keriting Enak, Menu Serba Goreng Agar Si Kecil Lahap Makannya