Mengolah cabai yang terlanjur kering
Harus diakui, cabai yang sudah mengering memang berkurang kadar pedasnya.
Eits, namun bukan berarti cabai kering tak bisa diolah lagi dan harus dibuang loh!
Saselovers bisa mengolah cabai kering sebagai bubuk cabai (chili powder) atau cabai memar berbentuk serpihan (chili flakes).
Baca Juga: Cuma Siapkan 3 Bahan ini, Taoge yang Kita Beli di Pasar Pasti Tak Menguning dan Awet Sampai Seminggu
Caranya, rendamlah cabai kering utuh dalam air panas sampai lunak.
Lalu, gunakan food processor untuk mencincang cabai kering hingga berbentuk serpihan atau bubuk.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Tribun Jual Beli dengan judul: Tak Banyak yang Tahu, Begini Cara Menyimpan Cabai Segar Supaya Tahan 2 Bulan