Bahan Tumisan:3 siung bawang putih, iris tipis5 butir bawang merah, iris tipis6 buah cabai rawit merah, iris tipis200 gram jamur merang, iris3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk50 ml air10 batang daun kemangi50 gram teri nasi, goreng1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Kuah Areh:300 ml santan, dari 1 btr kelapa1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Nasi Bakar Tumis Jamur:
1. Rebus air, kaldu ayam, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
3. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
4. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
5. Ambil nasi gurih. Tuang atasnya dengan kuah areh. Beri tumisan dan taburan teri nasi. Bungkus daun pisang bentuk kotak. Bakar sampai matang.
Baca Juga: Resep Cah Bayam Taoco Enak, Dari Aromanya Sudah Bisa Bikin Perut Langsung Lapar
Baca Juga: Resep Botok Tempe Enak, Sajian Pelengkap Sederhana Untuk Makan Siang Di Rumah
Baca Juga: Resep Daging Masak Kelapa Sangrai Enak Ini Bikin Niat Diet Kita Sirna
Baca Juga: Resep Brokoli Saus Tiram Enak, Menu yang Terkenal Dengan Khasiatnya yang Menyehatkan
Baca Juga: Resep Tofu Cabai Garam Enak, Tak Ada Alasan Untuk Menolak Menyajikannya