SajianSedap.com - Ikan salmon selama ini selalu dijadikan makanan sehat bagi banyak orang.
Jika dimakan setiap hari, salmon bisa memenuhi beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh.
Namun, harga ikan salmon yang mahal terkadang membuat banyak orang berpikir lagi beberapa saat sebelum membelinya.
Padahal, ada ikan yang kandungannya lebih-lebih dari salmon, loh!
Ya, ia adalah ikan bandeng!
Baca Juga: Resep Sate Bandeng Enak, Inspirasi Menu Open House Nikmat yang Enggak Bakal Bikin Kecewa
Bandeng pasti dapat kita cari dengan mudah di pasaran.
Harganya pun pastinya murah meriah dan pas untuk dikantong.
Bahkan, anjuran untuk mengganti kebiasaan makan ikan salom menjadi bandeng juga dilakukan oleh chef terkenal ini.
Kenapa, ya?
Bagi yang tak mampu membeli salmon, kita bisa menggantinya dengan bandeng, loh.
Selain murah, gizinya juga gak kalah dari ikan salmon!
Ah, masa iya sih?
Ganti Salmon dengan Bandeng
Ternyata, anjuran mengganti kebiasaan makan ikan salmon menjadi bandeng ini dikatakan Chef Devina Hermawan.
Alasannya pun cukup simpel karena harga yang lebih murah dengan kandungan nutrisi yang lebih baik.
Baca Juga: Resep Bandeng Tumis Pedas Enak, Menu Bercita Rasa Mewah Dari Ikan Bandeng
Salmon selama ini menjadi salah satu ikan yang dianggap bermanfaat untuk tumbuh kembang anak.
Setiap gramnya mengandung berbagai mineral penting termasuk kalium, vitamin B12 dan yang paling penting kaya omega 3.
Namun karena harganya yang cenderung mahal, banyak orangtua yang tak bisa sering-sering membelinya.
Jenis ikan laut ini kerap dijual dengan harga selangit, mencapai Rp300.000 per kilogram.
Salah satu jebolan kontes memasak Master Chef Indonesia, Chef Devina Hermawan mengungkapkan ada salah kaprah yang terjadi di kalangan orangtua.
Karena harganya mahal, salmon dianggap sebagai ikan terbaik dan tersehat untuk dikonsumsi anak.
"Padahal ada opsi ikan berlemak lain yang LEBIH SUPERIOR kandungan Omega 3 DHA nya dibandingkan ikan salmon hanya dengan harga Rp 35-40 rb/kg, yaitu ikan BANDENG!" ujarnya melalui cuitan di akun Twitternya @hermawan_devina.
Menurutnya, bandeng bisa jadi opsi yang lebih baik karena harganya lebih terjangkau dan sarat kandungan omega 3.
Baca Juga: Resep Tim Bandeng Bawang Putih Enak, Menu Imlek Dengan Aroma yang Khas Banget
Dengan demikian, para orangtua bisa lebih sering menyajikannya bagi anak dan mendapatkan manfaat terbaiknya.
Ikan berlemak seperti bandeng juga bisa membantu mengunggah selera anak karena rasanya yang lebih gurih.
Teksturnya lebih kenyal sehingga menambah kelezatannya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Berbagai kelebihan ini bisa mendorong anak gemar makan ikan, sumber protein yang kaya manfaat untuk tumbuh kembangnya.
Meski demikian, ikan berlemak memiliki aroma amis yang lebih kuat.
Devina menambahkan, ada banyak opsi ikan berlemak lainnya termasuk sarden, trout, saba dan tenggiri Jepang.
Padahal ada opsi ikan berlemak lain yang LEBIH SUPERIOR kandungan Omega 3 DHA nya dibandingkan ikan salmon hanya dengan harga Rp 35-40 rb/kg, yaitu ikan BANDENG!
Salah satu penelitian yang diterbitkan di Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan Volume 3 menyebutkan, ikan bandeng memang memiliki kandungan omega 3 sebesar 19,56 persen.
Angka ini jelas jauh lebih tinggi dibandingkan salmon yang hanya berkisar 2,6 persen saja.
Kelebihan lainnya, ikan bandeng juga lebih mudah ditemukan di pasaran sehingga sangat dianjurkan dalam memenuhi asupan nutrisi tubuh termasuk bagi anak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Chef Devina Anjurkan Ganti Salmon dengan Bandeng, Murah dan Bernutrisi"