Bumbu Halus:2 buah kemiri, sangrai3 cm kunyit, bakar5 buah bawang merah3 siung bawang putih1 cm jahe
Bahan Sambal Terasi (Ulek):6 buah cabai merah keriting, goreng3 buah cabai rawit merah, goreng2 butir bawang merah, goreng2 siung bawang putih, goreng1 sendok teh terasi, goreng1 buah tomat, goren3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula merah
Cara Membuat Sate Paru Goreng:
1. Rebus paru hingga matang dan empuk. Potong kotak ukuran 2x2 cm.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga matang.
3. Masukkan paru. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga paru matang dan bumbu meresap.
4. Tusuk-tusuk paru di tusuk sate. Goreng asal berkulit.
5. Sajikan sate paru bersama sambal terasi.
Baca Juga: Resep Tumis Taoge Keputren Enak, Menu Serba Sayur Kilat Untuk Pelengkap
Baca Juga: Resep Sayur Asam Rebon Enak Ini Seketika Bisa Meningkatkan Nafsu Makan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Buttermilk Enak, Kreasi Ayam Goreng Super Gurih Dan Krispi Banget!
Baca Juga: Resep Egg Tofu Teriyaki Enak, Olahan Sayur Istimewa yang Bergizi Sangat Bergizi
Baca Juga: Resep Serundeng Telur Rebon Enak, Variasi Memasak Telur Agar Jadi Lebih Menggiurkan