Tak Sengaja Lumuri Daging dengan Bubuk Kopi Sebelum Dimasak, Ibu Rumah Tangga Kaget Lihat Hasilnya saat Sudah Matang

Bubuk Kopi untuk Mengempukkan Daging

Saat memasak daging memang membutuhkan waktu yang lama.

Hal ini tentu saja agar daging yang dimakan bisa empuk dan mudah dimakan.

Nah, banyak cara untuk mengempukan daging, mulai dari direbus, dimarinasi dengan nanas, daun pepaya hingga jahe.

Namun siapa yang menyangka bahwa kopi juga bisa digunakan untuk mengempukan daging, loh!

Baca Juga: Baru Hari ini Minum Air Jahe di Pagi Hari Sebagai Pengganti Kopi, Pria ini Rasakah Hal Luar Biasa dari Dalam Tubuhnya

Dikutip SajianSedap dari Kompa.com, Executive Sous Chef Wisnu Adiyatma dari Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, menjelaskan jika kopi bisa menjadi salah satu alternatif dalam mengempukkan daging.

"Jadi kopi yang digunakan bisa kopi apa saja, karena kopi mengandung enzim protease nah enzim itu yang digunakan untuk memecah protein,” jelas Chef Wisnu kepada Kompas.com, Senin (27/7/2020).

Bagaimana caranya?

Ternyata caranya cukup sederhana, nih.