Bumbu Halus:3 siung bawang putih5 butir bawang merah2 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh jinten2 cm kunyit dibakar1 cm jahe1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Kunyit:
1. Rebus hati sapi dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, 2 buah asam sunti, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong kotak.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun kunyit sampai harum.
3. Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan hati sapi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan kuah kental.
Baca Juga: Resep Cah Kembang Kol Enak Ini Bisa Dibuat Dengan Waktu yang Singkat
Baca Juga: Resep Pecel Terung Bakar Enak, Menu Rumahan Sederhana Dengan Aroma yang Menggoda
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Enak, Menu Rumahan Bercita Rasa Pedas yang Selalu Jadi Incaran
Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Yoghurt Madu Enak, Dessert Sehat Untuk Sehabis Makan Siang
Baca Juga: Resep Rempeyek Tempe Enak, Menu Pelengkap Favorit yang Bikin Semangat Makan Siang