Bumbu Halus:2 sendok teh ketumbar12 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe3 cm kunyit bakar6 butir kemiri sangrai1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:3 batang daun bawang iris halus4 tangkai seledri iris halus4 sendok makan bawang goreng3 buah jeruk nipis
Bahan Sambal (Haluskan):12 buah cabai rawit merah rebus2 buah cabai merah keriting rebus1/4 sendok teh garam2 butir kemiri goreng
Cara Membuat Soto Madura:
1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya.
Baca Juga: Resep Soto Mi Enak, Menu Akhir Pekan Unggulan Dari Kota Hujan
Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco Enak, Semangkuk Hidangan Lezat Dan Nikmat Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Soto Kemiri Enak, Menu Berkuah yang Terkenal Dengan Kekayaan Rasa Rempahnya
Baca Juga: Mau Tahu Cara Membuat Kuah Soto yang Wangi dan Bebas Bau Langu? Kuncinya Ada Pada Minyak ini
Baca Juga: Resep Soto Medan Enak, Kreasi Soto Nikmat yang Berasal Dari Sumatera Utara