Bahan Isi:1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan200 gram ikan tuna1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa10 batang daun kemangi10 batang daun jeruk, buang tulangnya25 buah cabai rawit utuh2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai1 batang serai, ambil bagian putihnya5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Panada:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ikan tuna. Aduk rata.
2. Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang santan. Aduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan daun jeruk. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan.
7. Beri tumisan isi dan 1 bh cabai rawit. Lipat kulit. Pilin pinggirnya seperti pastel. Diamkan 20 menit. Pilin kembali bagian pinggirnya.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Stik Havermut Enak, Camilan Renyah Nikmat Untuk Disantap Bersama Keluarga
Baca Juga: Resep Jagung Susu Keju Saus Cokelat Enak, Camilan Kaki Lima Dengan Toping yang Meriah
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Cokelat Keju Enak, Camilan Nikmat Dari Pisang yang Bisa Dibuat Semua Orang
Baca Juga: Resep Panzeroti Enak, Camilan Khas Itali yang Pas Untuk Disantap Sore Hari
Baca Juga: Resep Dimsum Enak, Kudapan Akhir Pekan yang Pasti Mengenyangkan