Sajiansedap.com - Apakah anda kerap makan hati taoge yang cepat menguning?
Mungkin cara anda menyimpan taoge selama ini salah.
Cara menyimpan taoge ternyata gak boleh sembarangan.
Kalau cara menyimpan taoge kamu salah, pasti akan cepat menguning bahkan busuk.
Padahal, kita ingin memasak taoge atau toge keesokan harinya.
Baca Juga: Resep Mi Goreng Taoge Enak, Menu Sarapan Nikmat Ala Pedagang Kaki Lima
Tapi, belum juga dimasak, taoge yang kita beli di pasar sudah layu dan berwarna kekuningan.
Maksud hati ingin awet, tapi malah terbuang begitu saja.
Nah, sekarang gak perlu khawatir lagi!
Simak berikut ini cara menyimpan taoge yang benar agar bisa awet selama tujuh hari.
Taoge atau toge merupakan kecambah yang enak dimasak apa saja.
Bisa ditumis, disup, bahkan direbus menjadi bahan pecel.
Harganya yang murah meriah pun membuat kita terkadang suka membeli kebanyakan.
Akibatnya, taoge yang tak termasak harus disimpan untuk kemudian hari.
Nah, cara menyimpan taoge supaya bisa tidak busuk sampai seminggu ternyata gampang banget, lho!
Caranya super mudah dan bisa dipraktekan setiap orang di rumah.
Cara Benar Menyimpan Taoge
1. Beli yang Kualitasnya Baik
Kalau taoge memang mau disimpan sebagai stok, pastikan membeli taoge dengan kualitas yang baik, ya.
Taoge haruslah masih super segar.
Warnanya masih putih betul dan tidak layu.
Baca Juga: Resep Taoge Krecek Enak, Menu Tumisan Sehat yang Punya Banyak Manfaat
Hindari taoge yang layu dan sudah kecokelatan.
Kalau sebelum disimpan saja kualitas taoge sudah buruk, pasti taoge tidak akan kuat dijadikan stok.
2. Simpan dengan Dibungkus Kertas
Salah satu alasan taoge cepat busuk adalah karena kadar air di dalamnya yang cukup tinggi.
Akibatnya kalau disimpan lama, air bisa menguap, membasahi taoge dan membuatnya jadi layu kemudian busuk.
Karena itu, kalau mau taoge tahan sampai seminggu, coba bungkus taoge dengan kertas.
Kertas bisa menyerap air yang menguap dari taoge sehingga membuatnya tetap kering.
Baca Juga: Resep Cah Sawi Putih dan Taoge Enak, Menu Sahur Kilat Ini Rasanya Tidak Bakal Bikin Kecewa
Tapi, hindari membungkusnya menggunakan kertas koran, ya.
Koran mengandung timbal yang bisa sangat berbahaya bagi makanan.
Nah, setelah dibungkus rapat dengan kertas, masukkan taoge ke dalam plastik lalu simpan di dalam kulkas.
Dengan begini, taoge bisa tetap segar sampai seminggu.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
3. Rendam Dalam Air
Cara lain yang bisa kita lakukan adalah merendam taoge di dalam air.
Air bisa menjaga kesegaran taoge, lho.
Tapi ingat, segera masukkan taoge ke dalam air begitu sampai di rumah.
Jangan membiarkan taoge terlalu lama baru kemudian direndam dengan air.
Baca Juga: Resep Taoge Goreng Enak, Menu Pelengkap yang Juga Bisa Jadi Kudapan
Sudah percuma, taoge pasti sudah menurun kualitasnya.
Pastikan air yang digunakan cukup banyak sehingga taoge terendam semua.
Jika direndam dalam air, taoge bisa tetap segar seharian.
Mau lebih lama lagi?
Masukkan taoge bersama airnya ke dalam lemari es.
Tapi ingat, sebelumnya masukkan ke dalam wadah kedap udara dulu, ya.
Nah, sekarang, kita sudah bisa membeli taoge dalam jumlah banyak karena sudah tahu cara menyimpannya, kan?
Ingat, segera simpan begitu selesai dibeli supaya kesegarannya masih maksimal, ya.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Batangnya Cepat Menguning, Begini Cara Menyimpan Taoge Supaya Segar dan Anti Busuk Hingga 7 Hari
Nutrisi Pada Taoge
Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, taoge ini adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi tinggi.
Mengutip Livestrong, taoge adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan mengandung berbagai vitamin dan mineral.
Berdasarkan informasi dari Departemen Pertanian AS (USDA), secangkir taoge dari kacang hijau mentah memiliki nutrisi:
- Kalori: 31
- Lemak: 0,2
- Sodium: 6.2 mg
Baca Juga: Termasuk Dibungkus Kertas, Begini Caranya Agar Taoge Bisa Awet Segar Sampai Seminggu
- Karbohidrat: 6.2 g
- Serat: 1.9 g
- Gula: 4.3 g
- Protein: 3,2 g
Lebih lanjut, ada fakta lain tentang taoge yang perlu kamu tahu.
Memang mitos dan isu tentang taoge yang memiliki khasiat untuk kesuburan sudah tersohor.
Baca Juga: Resep Tumis Taoge Teri Nasi Enak, Menu Kilat Dengan Rasa yang Mantap
Sayangnya, hal itu tak disertai dengan alasan ilmiah yang jelas.
Sehingga banyak orang yang kerap meragukannya.
Padahal, perlu kamu tahu bahwa khasiat taoge bagi kesuburan memang benar adanya loh.
Yuk dicoba!
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini