Semakin tua umur jahe merah maka semakin tinggi kandungan minyak atsirinya.
Kandungan senyawa alami pada jahe merah memengaruhi tingkat kepedasannya, loh.
Hal tersebut tertuang dalam buku "Empon-empon "Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti dikutip SajianSedap dari Kompas.com.
Lalu, apa saja sih manfaat dari jahe merah ini?
Jangan takut kehabisan susu beruang!
Karena ternyata jahe merah bisa juga tingkatkan imunitas tubuh kita, loh.
Secara umum, mengonsumsi olahan jahe merah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menghangatkan tubuh, antiradang, dan penambah nafsu makan.
Jahe merah juga baik dikonsumsi oleh perempuan yang sedang menstruasi.
Nah, berikut 24 manfaat mengonsumsi olahan jahe merah: