1. Daging Masih Bening
Ayam yang mentah awalnya berwarna pink bening.
Tapi setelah matang dimasak, daging ayam akan berubah jadi berwarna putih susu.
Nah, cara paling mudah mengenali daging ayam kurang matang adalah dengan membelahnya dan melihat, apakah masih ada bagian daging yang bening.
Biasanya, daging yang bening ini ada di bagian dalam ayam.
Tentu saja karena proses memasak yang kurang lama sehingga ayam hanya matang di luar tapi mentah di dalam.
Kalau sudah begini, cara satu-satunya adalah memasak ayam kembali.
Atau membuangnya daripada tubuh jadi sakit, kan?
2. Dekat Tulang Ada Darah
Kalau kita memasak menggunakan ayam yang masih bertulang, ada satu cara lagi mengenali ayam yang kurang matang.
Kalau belum matang sempurna, biasanya daging yang menempel dengan tulang akan terlihat kemerahan dan basah.
Penyebabnya karena darah ayam yang masih belum hilang karena daging masih kurang matang.
Kejadian ini paling sering terjadi pada ayam goreng tepung.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.