Jadi, tiap kali menuang adonan, pastikan kita meratakannya dengan sendok atau spatula, ya.
Kedua, kita membiarkan lapisannya bergelembung.
Tiap lapisan lapis legit tidak boleh ada yang bergelembung.
Baca Juga: Yuk Belajar Membuat Lapis Legit Anyam Gulung, Siapa Tahu Bisa Jadi Sajian Di Hari Natal
Itu kenapa, begitu satu lapis matang, kita harus langsung menekannya.
Dengan begitu, kalau permukaannya bergelembung, bisa langsung kita ratakan.
Menekannya juga harus pas.
Tidak boleh ditepuk-tepuk saja.
Harus agak ditekan.
Tapi, tidak boleh terlalu keras karena akan merusak tekstur kue
Baca Juga: Resep Kue Kipas Enak, Camilan Tradisional Bertekstur Renyah Ini Bisa Dibuat Siapa Saja
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini