3. Matangkan kacang tanah dengan cara digoreng.
Kacang yang digoreng rasanya akan lebih legit dibanding hanya disangrai atau dioven.
Tapi hati-hati jangan sampai terlalu cokelat karena akan membuat tampilan saus jadi kurang cantik.
4. Untuk saus gado-gado, kacang tanah harus dihaluskan sampai mengeluarkan minyak.
Caranya, giling atau ulek kacang selagi panas.
Baca Juga: Resep Cumi Bumbu Kacang Enak, Hidangan Sederhana Untuk Tuntaskan Rasa Lapar
Kalau sudah dingin, kacang tidak akan lagi mengeluarkan minyak.
5. Menghaluskan kacang bisa dengan blender, tapi hasilnya akan terlalu halus.
Hati-hati juga karena kalau kacang diblender terlalu lama, kacang jadi sedikit encer, karena blender yang panas membuat kacang juga ikut panas sehingga minyak pada kacang juga ikut keluar.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini: