Bumbu Halus:2 1/2 sendok makan tongcai10 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:25 gram ebi, sangrai, haluskan2 buah mentimun buang bijinya, potong kotak200 gram mi kuning basah5 sendok makan sambal rawit hijau
Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin:
1. Uleni daging ikan tuna, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
2. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil adonan 35 gram. Beri telur asin. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang.
4. Cuko, rebus gula merah dan air sampai larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, asam kandis, cuka, dan garam. Masak sampai matang dan kental. Saring.
5. Sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Seblak Bakso Kuah Rendang Enak, Kudapan Khas Jawa Barat Dengan Kuah yang Begitu Lezat
Baca Juga: Resep Candy Roll Cake Enak, Kudapan Mewah yang Siap Semarakkan Momen 17 Agustusan Di Rumah
Baca Juga: Resep Lalampa Khas Manado Enak, Kudapan Berat Nikmat Untuk Camilan Saat 17 Agustusan
Baca Juga: Resep Puding Lapis Cantik Manis Enak, Kudapan Cantik yang Cocok Untuk Merayakan 17 Agustusan Nanti
Baca Juga: Resep Ravioli Daging Enak, Kreasi Pasta yang Mantap Untuk Kudapan Di Akhir Pekan