6. Kuah Cuko Harus Dimasak dalam Waktu LamaJadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.Kira-kira mungkin satu jam lamanya. Dengan begini, rasanya akan lebih kaya dan sedap.Atau jika ingin lebih enak, campuran cabe dan bawang putih diulek sehari sebelumnya.
Baca Juga: Resep Pempek Lenjer Jamur Enak, Kudapan Istimewa Khas Palembang
7. Teknik menghidangkan Cuko/Cuka PempekPanaskan air di panci secukupnya, rebus gula merahnya. Jika gulanya bersih tidak perlu di saring.Blender Cabai, bawang putih, dan ebi nya. Kemudian setelah gula sudah larut masukan cabai yang sudah dihaluskan.
Masukan gula pasir dan cuka. Tes rasa, masak sampai mendidih. Simpan cuko pempek di kulkas selama 12 jam supaya tambah enak.
Artikel ini telah tayang di Sripoku.com dengan judul: Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal