Cara Membuat Telur Dadar yang Padat Seperti Warung Padang
Selain telur dadar mengembang yang biasa dijual di warteg, telur dadar padat yang dijual di warung padang juga kerap menjadi incaran.
Selain rasanya, sepotong telur dadar di warung nasi padang baisanya sudah cukup mengenyangkan, apalgi dipadu dengan kuah sayur.
Lalu bagaimana cara membuatnya?
1. Gunakan telur dalam jumlah banyak
Kalau mau tebal tentu penggunaan telur harus banyak.
Tapi, ukuran wajannya juga harus tepat.
Wajan tidak boleh terlalu besar kalau telurnya tidak terlalu banyak.