4. Pastikan untuk mendinginkan beras di bawah 41ºF (5ºC) untuk mencegah pembentukan spora.
5. Anda dapat menyimpan nasi di lemari es hingga 3-4 hari.
Mengikuti instruksi pendinginan dan penyimpanan ini memungkinkan Anda mencegah spora berkecambah.
Untuk menikmati sajian nasi dingin Anda, pastikan untuk memakannya saat masih dingin, jangan sampai mencapai suhu ruangan.
Jika Anda lebih suka memanaskan kembali nasi, pastikan berasnya mengepul atau pastikan suhunya telah mencapai 74C dengan termometer makanan.
Lalu, apa saja sih manfaat nasi dingin ini?
Manfaat Nasi yang Disimpan di Kulkas
Dilansir dari Healthline, nasi dingin memiliki kandungan pati resisten yang lebih tinggi daripada nasi yang baru dimasak.
Pati resisten adalah jenis serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh Anda.
Namun, bakteri di usus Anda dapat memfermentasinya, sehingga bertindak sebagai prebiotik, atau makanan bagi bakteri tersebut.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.