Sebanyak 94 gram pare mentah mengandung sekitar 20 kalori, 4 gram karbohidrat, 2 gram serat, serta kandungan vitamin dan mineral, seperti Vitamin C dan A, folat, kalium, seng, hingga zat besi.
Vitamin C adalah mikronutrien penting yang dapat membantu mencegah penyakit, pembentukan tulang, dan mempercepat penyembuhan luka.
Pare juga tinggi vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan penglihatan.
Sementara kandungan folat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Selain mengandung sejumlah nutrisi penting, pare juga rendah kalori sehingga cenderung aman untuk orang-orang yang sedang diet.
Tak hanya itu, pare juga tinggi akan kandungan serat atau memenuhi sekitar 8 persen kebutuhan serat harian tubuh kita dalam satu porsi ukuran sekitar 94 gram.
Serat melewati saluran pencernaan dengan sangat lambat sehingga dapat membantu membuat kita kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar.
Oleh karena itu, menukar bahan makanan berkalori tinggi dengan pare atau makanan tinggi serat dan rendah kalori lainnya dapat membamtu mengurangi asupan kalori harian. Sangat baik untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa pare dapat memiliki efek menguntungkan pada pembakaran lemak dan penurunan berat badan.