“Ini juga bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah,” ucap Presiden.“Insyaallah nanti tahun depan sudah akan menjadi barang jadi yaitu menjadi beras porang,” imbuhnya.
Porang atau dalam bahasa latin disebut Amorphopallus muelleri blume, merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak keunggulan.Selain rendah kalori dan juga bebas gula, porang bisa diolah menjadi berbagai bahan makanan hingga bahan kosmetik.Bahkan bisa diolah menjadi beras, shirataki, bahan campuran pada produk kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, dan bahan pengental pada produk sirup.Berdasarkan data dari Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar, tanaman porang atau yang biasa disebut iles-iles, merupakan bahan pangan lokal Indonesia yang mudah dibudidayakan
Baca Juga: 100 Persen Mirip Restoran Favorit, Beginilah Cara Membuat Nasi Kebuli Cuma Modal Pakai Rice Cooker, Dijamin BerhasilOlahan tanaman porang atau iles-iles ini mengandung karbohidrat cukup tinggi, mengandung glukomanan yang baik untuk kesehatan, cocok sebagai bahan pangan pokok dan dapat dijadikan sebagai pengganti nasi.Tanaman porang juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan fungsi pencernaan dan sistem imun, serta membantu menurunkan berat badan.
Karena kandungan serta manfaatnya ini, tanaman porang bahkan dianjurkan langsung oleh Presiden Jokowi unutk dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Selain porang, jika Anda kesulitan menemukannya, beberapa makanan lain juga bisa menjadi alternatif pengganti nasi lho.
1. Quinoa
Kita mungkin cukup sering mendengar nama biji-bijian ini dalam daftar menu diet yang dianjurkan.Quinoa memang diklaim bebas gluten dan mengandung protein lebih tinggi ketimbang beras, melansir dari Healthline.