SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Ebi Pedas, menu pelengkap sederhana dengan perpaduan dua rasa yang begitu lezat.
Kita bisa banget membuat Resep Kering Kentang Ebi Pedas ini dalam jumlah yang banyak sebagai stok menu pelengkap.
Jadi ketika malas masak, Resep Kering Kentang Ebi Pedas ini bisa langsung kita suguhkan di meja makan saat makan bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kari Enak Ini Bikin Keluarga Bolak Balik Ke Meja Makan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 475 Gram
Bahan:500 gram kentang, dibelah dua, diiris halus5 ml air kapur sirih1 sendok teh garam500 ml air untuk merendam
Bahan Bumbu:100 gram kelapa parut kasar30 gram ebi8 buah cabai kering, diblender2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan5 lembar daun jeruk, buang tulangnya1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 butir kemiri, goreng3 buah cabai merah keriting6 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat Kering Kentang Ebi Pedas:
1. Rendam kentang dengan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
3. Campur kelapa parut dan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan ebi, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Sangrai di atas api kecil sampai kering. Dinginkan. Buang daun salam, serai, dan lengkuas. Blender halus. Masukkan cabai kering. Aduk rata.
6. Campur kentang dengan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Kering Kentang Paru Enak, Menu Pelengkap Anti Ribet Untuk Disajikan
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Kering Kentang Cabai Iris Enak, Menu Pelengkap Istimewa Saat Hari Raya Tiba
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Kering Kentang Balado Ijo Enak Merupakan Menu Pelengkap yang Paling Digemari
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warteg, Begini Cara Membuat Kering Kentang Agar Tetap Renyah Selama Disimpan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Teri Enak, Menu Pelengkap Serbaguna yang Cocok Disantap Kapan pun