SajianSedap.com - Resep Opor Terong Pedas adalah hidangan sederhana yang bisa kita sajikan sebagai menu pelengkap saat makan siang nanti.
Resep Opor Terong Pedas ini juga pas untuk disantap dengan lauk apa saja.
Bagaimana? Tertarik untuk lengkapi menu makan siang nanti dengan Resep Opor Terong Pedas yang enak ini?
Baca Juga: Resep Opor Kuning Ikan Mas Enak, Lidah Jadi Sulit Berkata-Kata Karena Rasanya Istimewa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:4 buah terong, dipotong-potong15 buah tahu kulit3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek2 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir600 ml santan dari 1/2 butir kelapa3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar2 buah cabai rawit merah4 butir kemiri, disangrai7 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Opor Terong Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan terong dan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Opor Telur Krecek Enak, Ragam Hidangan Serba Telur Dengan Rasa yang Memukau
Baca Juga: Resep Kwetiau Bumbu Opor Enak, Menu Sarapan Kilat Dengan Aroma Bumbu yang Lezat
Baca Juga: Resep Cireng Opor Enak, Camilan Kenyal Khas Jawa Barat yang Cocok Disantap Saat Hujan
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Opor Daging Enak, Kreasi Opor Lezat Untuk Hidangan Lebaran
Baca Juga: Resep Kering Bihun Bumbu Opor Enak, Pelengkap Andalan Untuk Aneka Resep Idul Adha Nanti