Alexander Nayoan, Ketua Pelatihan Sumber Daya Manusia pada Perhimpuanan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) mengatakan bahwa Bahan makanan Uni Eropa dikenal baik atas keunggulan kualitas, keamanan, dan keaslian (otentik).
"Restoran dan hotel terkemuka memilih untuk menggunakan berbagai bahan masakan dari Uni Eropa.
Permintaan atas makanan organik akan terus tumbuh di Indonesia, khususnya yang didorong kesadaran di tingkat global atas berbagai upaya mewujudkan lingkungan hidup yang lebih berkelanjutan," ujarnya.
Alexander juga menyebut bahwa masyarakat memperlihatakan minat yang kuat untuk mengetahui bagaimana sistem pangan dapat diregulasi untuk memastikan keberlanjutan lingkungan, sosial, dan ekonomi.
"Mereka ingin tahu bagaimana mereka bisa ikut serta dalam memberikan dukungan sebagai konsumen dan juga sebagai sektor bisnis. Rangkaian kampanye ini akan menjadi sangat relevan dengan masa-masa perubahan seperti saat ini," lanjutnya.
Baca Juga: Resep Membuat German Cheese Cake, Kudapan Ala Eropa Yang Mudah Kita Buat Di Rumah
Selain itu, Chef profesional Degan Septoadji menambahkan, "Pandemi COVID-19 telah membuat pergeseran pada banyak aspek kehidupan. Banyak dari kita menghabiskan lebih banyak waktu di rumah, mengurus diri dan keluarga, dan mengubah kebiasaan tentang makanan.
Masa pandemi memberikan waktu tersendiri bagi kita untuk merefleksikan diri pada kebiasaan mengkonsumsi makanan, dan pentingnya kualitas, keamanan dan keberlanjutan atas makanan."
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.