Kesalahan Saat Bikin Tumis Kangkung
Ya, walau terbilang mudah, ternyata masih ada kesalahan yang kerap dilakukan para ibu saat bikin tumis kangkung di rumah.
Kesalahan ini tentu saja tak dilakukan oleh pelaku usaha di restoran, lo.
Kesalahan ini adalah menumis kangkung terlalu lama sampai matang betul.
Coba deh perhatikan, tumis kangkung di restoran masih hijau dan renyah.
Tapi kalau di rumah, entah bagaimana tumis kangkungnya kebanyakan dimasak sampai lodoh.
Padahal, cara ini justru membuat banyak gizi dan manfaat luar biasa dalam kangkung, lo.
Memasak terlalu lama bukan hanya menghilangkan warna kangkung tapi juga membuatnya terlihat lembek dan pucat.
"Proses pemanasan akan menghancurkan sebagian besar nutrisi yang terkandung dalam sayuran," kata Julieanna Hever, ahli diet nabati.
Akibatnya, tubuh pun jadi rugi besar karena ibaratnya hanya makan ampas kangkung.