Bahan Pelengkap:4 buah ketupat, potong-potong75 gram soun, rendam di air dingin hingga lunak8 buah perkedel kentang4 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian2 buah jeruk nipis, potong-potong2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan2 batang seledri, iris, untuk taburan
Cara Membuat Soto Banjar:
1. Rebus ayam di dalam 2.000 ml air bersama cengkih, kayumanis, pekak, bawang putih, seledri, jahe, jintan, adas manis, dan pala sampai ayam empuk.
2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai ayam matang. Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata.
3. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
4. Tata pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk. Sajikan dengan siraman kuah soto, serta taburan bawang goreng dan seledri.
Baca Juga: Resep Soto Daging Bakar Enak Dan Simple Ini Bisa Jadi Inspirasi Menu Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuning Ini Menawarkan Kelezatan yang Sulit Ditolak
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Enak, Menu Tradisional Sederhana Namun Rasanya Mantap Di Lidah