OMG Kenapa Baru Tahu Sekarang! Cuma Rebus Daging Bersama Sendok, Efeknya Bisa Jadi 100 Kali Lebih Empuk! Ini Alasan Masuk Akalnya

By Virny Apriliyanty, Sabtu, 11 September 2021 | 11:25 WIB
Merebus Daging (SHUTTERSTOCK/SEAGULL_L)

Cara termudah untuk membuat daging menjadi empuk dengan nanas adalah dengan membeli nanas segar kemudian memotongnya menjadi beberapa bagian atau menghaluskannya menjadi jus.

Dibandingkan jus nanas siap pakai, sebaiknya gunakan buah nanas yang masih segar.

Hal ini dikarenakan sebagian produsen jus mungkin akan mempasteurisasi jus nanas dan membunuh enzim yang dapat melunakkan protein dalam daging.

Baca Juga: 100 Kali Bumbu Lebih Menyerap, Terungkap 3 Trik Rahasia dan Cara Membuat Ayam Bakar Empuk Matang Sempurna ala Pedagang Kaki Lima

Masukkan daging yang ingin diempukkan ke dalam panci dan tuangkan jus atau nanas potong di atas daging.

Balikkan sisi daging untuk memastikan semua sisinya terkena nanas.

Biarkan seperti itu sampai daging siap untuk dimasak.

Karena asam dalam nanas kuat, jangan mendiamkan daging dalam jus nanas selama lebih dari 12 jam.

1 - 2 Jam adalah waktu yang paling ideal.

Baca Juga: 100 Kali Lebih Awet, Pedagang Restoran Padang Bongkar Tips Masakan Bersantan Anti Basi Walau Diaduk Seharian, Bahan Ini Rahasianya!