Jika kita ingin tetap makan ikan, disarankan untuk mengonsumsi ikan hering, cumi-cumi, tuna, atau ikan putih.
Cara Memilih Ikan
Baiknya Anda harus tahu bagaiamana cara memilih ikan agar tak tertipu oleh pedagang nakal.
Nah, untuk mendapat ikan kualitas terbaik, coba ikuti 6 tips memilih ikan di bawah ini :
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bakso Ikan Enak, Menu Kreasi Tahu yang Rasanya Kelewat Mantap
1. Ikan di lemari pendingin atau ikan beku?
Ikan yang tidak melalui proses pembekuan jelas lebih enak dikonsumsi.
Anda harus tahu di tempat Anda membeli ikan, apakah ikan itu diternak sendiri atau ditangkap di perairan yang jauh sehingga mengalami proses pembekuan.
Selain itu Anda bisa melihat dari ukurannya, ikan yang punya ukuran normal kecil tapi dijual dalam ukuran besar kemungkinan disuntik hormon.
2. Kandungan gizi ikan yang dibekukan
Peneliti dari Norwegian Reasearch Group menyatakan bahwa ikan segar dan ikan beku hampir tidak punya perbedaan kandungan gizi.
Yang berbeda hanyalah rasanya, ikan segar jelas lebih enak dibanding ikan beku.