SajianSedap.com - Resep Lemper Ayam Woku ini bisa bikin kita tak harus bingung lagi mau membuat camilan apa saat akhir pekan.
Resep Lemper Ayam Woku ini merupakan modifikasi lemper yang hadir dengan rasa yang sangat nikmat.
Selain untuk camilan di rumah, Resep Lemper Ayam Woku ini juga bisa kita jadikan peluang usaha, lo!
Baca Juga: Resep Bujang Selimut Enak, Kue Tradisional Ini Bisa Jadi Ide Jualan yang Unik
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar pandan)1 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3/4 sendok teh garam50 ml santan dari 1/4 butir kelapadaun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir kasar2 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 lembar daun pandan, iris1 lembar daun kunyit, diiris1 batang serai, memarkan, diiris halus15 gram daun kemangi, petiki1 batang daun bawang, diiris1 sendok teh garam100 ml air
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 buah cabai rawit merah2 cm kunyit, dibakar, dicincang1 cm jahe6 butir kemiri, disangrai
Cara membuat Lemper Ayam Woku:
1. Isi, rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, dan tomat sampai mendidih.
2. Tambahkan ayam, daun bawang, dan kemangi. Masak sampai meresap. Sisihkan.
3. Kukus beras ketan dengan api sedang 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, air daun suji, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat.
5. Kukus beras ketan dengan api kecil 30 menit sampai matang. Ambil beras ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
Baca Juga: Resep Kembang Goyang Kelapa Enak, Kue Tradisional Renyah Dengan Bentuk Aneka Bentuk yang Unik
Baca Juga: Resep Carabikang Pandan Mini Enak, Kue Tradisional Aromatik yang Selalu Manjakan Penggemarnya
Baca Juga: Resep Carabikang Klasik Enak, Kue Tradisional Empuk yang Masih Terkenal Sampai Sekarang
Baca Juga: Resep Kue Cubit Cokelat Keju Enak Dan Cantik Ini Bisa Kita Buat Bersama Si Kecil
Baca Juga: Resep Cantik Manis Pandan Nangka Enak, Kue Tradisional yang Tampil Dengan Warna yang Cantik