1. Kaki lumpuh pada anak
2. Kadar yodium rendah
3. Peningkatan risiko gondok
4. Neuropati ataksis tropis
5. Keracunan Selain mengandung sianida alami, singkong juga bisa menyerap polutan dari daerah tempat ia ditanam.
Polutan yang dapat diserap dan disebarkan oleh tanaman singkong adalah elemen logam, pestisida, dan herbisida.
Baca Juga: Resep Gulai Putih Daun Singkong Enak, Menu Rumahan yang Tepat Untuk Lengkapi Santap Siang
Akibat adanya kandungan sianida dalam singkong mentah, singkong harus diolah dan dimasak secara benar.
Pertama, kupas bersih kulit singkong. Kemudian, potong singkong menjadi beberapa bagian dan rendam di dalam air.