Bahan Kuah Santan:600 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 lembar daun kunyit2 sendok teh garam
Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm lengkuas2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Gulung Bersantan:
1. Isi, campur ayam giling, jamur merang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, air es, dan putih telur. Aduk rata.
2. Ambil selembar ayam fillet. Oleskan adonan isi. Gulung. Bungkus dengan plastik food garde.
3. Kukus di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
4. Potong-potong miring. Celupkan ke dalam telur.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
6. Kuah santan, tumis bumbu dan daun kunyit hingga harum. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Kecilkan api. Masak sambil diaduk hingga santan matang.
7. Masukkan potongan ayam gulung. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Enak Ini Menawarkan Cita Rasa yang Tak Terlupakan
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Goreng Enak, Aneka Camilan Sedap yang Tak Boleh Terlewat Saat Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Pentul Ayam Lada Garam Enak, Kreasi Sayap Ayam yang Begitu Menggugah Selera