Bumbu Halus:4 cm kunyit, dibakar12 butir bawang merah4 siung bawang putih1/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:100 gram soun, direndam150 gram emping, digoreng, diremahkan150 gram taoge, diseduh sebentar2 tangkai seledri, diiris halus2 sendok makan bawang merah goreng2 butir telur direbus
Cara Membuat Soto Ayam Kuning:
1. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Aduk rata. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Daging Enak, Inspirasi Menu Pelengkap Soto yang Tak Bikin Bosan
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Enak Ini Menawarkan Cita Rasa yang Tak Terlupakan
Baca Juga: Resep Soto Pekanbaru Enak, Salah Satu Kekayaan Kuliner Nusantara Dengan Kuah Santan yang Sedap
Baca Juga: Resep Soto Daging Taoco Enak, Hidangan Mantap Untuk Disantap Dengan Nasi Hangat