1. Pastikan cabai keringSebelum ditumis, biasanya cabai dicuci terlebih dahulu.Tapi setelah itu jangan lupa lap cabai sampai permukaannya kering, ya!Karena kalau masih basah, bisa dipastikan cabai akan meletus.Letusan itu disebabkan oleh percampuran antara minyak panas dan air.Kita bisa keringkan cabai dengan lap atau tisu makan hingga tidak ada air yang tersisa.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kapri Enak, Menu Sederhana Dengan Rasa yang Tak Mengecewakan2. Iris terlebih dahuluNah, ini yang jadi kunci utama cabai tidak meletus saat digoreng.Soalnya, udara yang ada di dalam cabai utuh bisa membuat letusan saat bertemu dengan minyak, lo!Untuk itu, kita harus mengiris cabai terlebih dahulu.Bisa dengan cara dibelah cabai jadi 2 dengan potongan memanjang.Dengan begitu, udara di dalam cabai akan keluar dan tidak membuat letusan saat ditumis.