SajianSedap.com - Ada yang merasa kurang lengkap makan tanpa sambal?
Sambal menjadi salah satu lauk wajib di meja makan.
Tanpa kehadiran sambal, makan apapun pasti jadi terasa hambar.
Salah satu sambal yang banyak orang suka adalah sambal goreng.
Terlebih dahulu cabai digoreng lalu kemudian diulek bersama tomat untuk jadi sambal goreng.
Baca Juga: Chef Arnold Poernomo Spills How To Cook Wagyu Beef at Home, Fine Dining Style
Namun, menggoreng cabai tentu bukan perkara yang mudah, loh.
Ada saja masalah dalam menggoreng cabai yang buat para Ibu-ibu stres.
Coba Taburkan Garam ke Dalam MinyakDuh, menggoreng cabai memang bahayanya bukan main.Salah-salah, cabai malah bisa meletup dan akhirnya memuncratkan minyak ke seluruh ruangan, lo.Tidak hanya mengagetkan, tentu saja hal itu juga berbahaya bagi kita.
Minyak yang menyiprat bisa melukai tangan dan bagian tubuh lain.Nah, agar hal itu tidak terjadi, coba deh taburkan garam ke dalam minyak goreng.Jarang diketahui, trik ampuh membuat minyak tidak meletup saat menggoreng adalah menambahkan garam di minyak penggorengan.
Baca Juga: Resep Hati Ampela Masak Sambal Enak, Menu Makan Malam yang Bikin Nasi Bisa Habis SebakulTambahkan garam saat minyak dipanaskan, biarkan sampai larut dan jangan diaduk.Kemudian kita bisa menggunakannya untuk menggoreng seperti biasa.Dijamin pasti cabai tidak akan meletus lagi.
Selain itu, beberapa tips ini juga bisa kita coba, untuk mencegah cabai meletus, lo
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
1. Pastikan cabai keringSebelum ditumis, biasanya cabai dicuci terlebih dahulu.Tapi setelah itu jangan lupa lap cabai sampai permukaannya kering, ya!Karena kalau masih basah, bisa dipastikan cabai akan meletus.Letusan itu disebabkan oleh percampuran antara minyak panas dan air.Kita bisa keringkan cabai dengan lap atau tisu makan hingga tidak ada air yang tersisa.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kapri Enak, Menu Sederhana Dengan Rasa yang Tak Mengecewakan2. Iris terlebih dahuluNah, ini yang jadi kunci utama cabai tidak meletus saat digoreng.Soalnya, udara yang ada di dalam cabai utuh bisa membuat letusan saat bertemu dengan minyak, lo!Untuk itu, kita harus mengiris cabai terlebih dahulu.Bisa dengan cara dibelah cabai jadi 2 dengan potongan memanjang.Dengan begitu, udara di dalam cabai akan keluar dan tidak membuat letusan saat ditumis.
3. Gunakan sedikit minyakUntuk mengantisipasi letusan, gunakan hanya sedikit minyak.Untuk menumis, bisa gunakan kira-kira 3 sampai 5 sendok makan minyak goreng.Hal itu dilakukan agar cipratan minyak tidak terlalu jauh.
Baca Juga: Pantas Dijual di Semua Rumah Makan Padang, Makan Sambal Ijo Ternyata Bikin Efek Tak Terduga Ini di Tubuh, Nyesel Baru Tahu4. Gunakan api kecilPerhatikan besar minyak saat menumis.Minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan letusan.Makanya lebih baik gunakan api kecil saja.Panas minyak akan lebih terjaga dengan api kecil dan tidak akan membuat cabai meletus.Dengan begini, cabai pasti tidak akan meletus lagi.Masak pun jadi lebih aman dan nyaman.Jangan lupa praktekkan saat menumis cabai, ya!