Kalau sudah menggunakan kecap ikan, jangan lagi gunakan garam, ya.
Kecap ikan yang lazim digunakan biasanya adalah merek matahari.
Coba deh cari di pasaran.
Kecap satu ini sayangnya dijual dalam kemasan besar karena memang selalu digunakan oleh restoran.
Selain kecap ikan, kita tinggal tambahkan saus tiram ke dalamnya.
Baca Juga: Resep Capcay Printil Enak, Menu Pilihan Praktis Untuk Pelengkap Makan Malam Nanti
4. Urutan Memasukkan Sayuran
Kala membuat capcay, urutkan memasukkan sayuran dari yang paling lama matang hingga yang paling cepat matang.
Itu artinya, wortel, putren dan kembang kol harus masuk lebih dulu, begitu juga dengan batang sawi putih.
Setelah sayuran di atas setengah matang, baru masukkan daun sawi putih, caisim, dan sayuran lain.
Cara ini akan membuat sayuran matang dengan pas dan teksturnya juga sempurna.