Untuk rempah-rempah, cucilah di bawah air mengalir atau di dalam semangkuk air dingin.Selada dan sayuran lainnya juga dapat dipisahkan (bagian luarnya bisa dibuat kompos) dan dibilas satu per satu atau direndam dalam semangkuk air dingin selama beberapa menit.Lalu bilas, dan keringkan dengan handuk atau salad spinner. Jadi, kita tidak perlu membersihkan paket sayuran yang sudah dicuci sebelumnya dan diberi label siap makan.Sebab, Chapman mengatakan, pencucian sebenarnya dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: Tak Perlu Cuci Buah dan Sayuran Pakai Sabun, Mengapa?