Selama Ini Bikin Penasaran Satu Indonesia, Pedagang Akhirnya Bongkar Rahasia Perkedel Lembut Tapi Tidak Berminyak Ala Resto Padang! Trik Ini Kuncinya

1. Pakai Telur Utuh

Kala melapisi perkedel, telur apa yang Anda gunakan? 

Banyak orang hanya menggunakan putih telur, kuning telur, atau telur utuh sekaligus. 

Ternyata yang paling benar adalah menggunakan telur utuh. 

Telur utuh terbukti lebih tidak menyerap minyak, lo. 

Baca Juga: Warung Padang Mulai Buka Suara! Begini Ternyata Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal dan Gurihnya Kebangetan, Ternyata Super Mudah

2. Jangan Beri Isian Mentah di Dalam Perkedel

Banyak orang gemar menambahkan isian seperti kornet sampai daging di dalam perkedelnya. 

Sah-sah saja, lo. 

Tapi baiknya, daging yang ditambahkan adalah daging matang dan bukan mentah. 

Kenapa? Karena supaya tidak berminyak, perkedel harus dimasukan ke minyak yang panas.